非遗里的美育—蒸馏酒酿造技艺（景芝酒）

       景芝酒酿造工艺是山东省传统手工技艺之一。历史悠久，藏于中国国家博物馆的蛋壳黑陶高柄酒杯就是出土于景芝周边的珍贵文物，足见景芝本地酒文化资源之深厚。主导产品景阳春酒，系山东省第一个浓香型粮食酒、第一个出口创汇白酒，蝉联历届山东省名牌评比三连冠，为国家名酒调拨产品，景阳牌景阳神酿与茅台、五粮液同获“中国白酒著名创新品牌”，系中国芝麻香型白酒典范的代表产品，传统产品景芝白乾早在1915年入展巴拿马万国博览会，系“中国八大大众名酒”之一。

　  2007年，景芝酒传统酿造工艺成功入选首批省级“非遗”名录。截至2009年，景芝酒传统酿造工艺是山东省首批唯一白酒技艺非物质文化遗产，其代表产品景芝白乾起源于宋代，盛名于明清时期。在长期的酿造实践中，景芝酒业提炼出“粮必精、水必甘、工必细、曲必陈、器必洁、储必久、管必严”的酿酒真传，是酿酒界一笔宝贵的非物质文化遗产。景芝酒传统酿酒技艺凝聚着众多民间传统的精华，蕴涵着丰富的科学、历史、人文、经济和社会价值，从酿造工艺到外在品质的文化特征均体现出对传统精神的继承。 

      非物质文化遗产不仅在人民大众的生产生活中彰显出中国文化基因的底色，还在不同文化的交流互鉴中凸显了中国文化基因的特性，促进了人与人之间、民族与民族之间、国家与国家之间的欣赏和尊重。作为东亚文化中的重要组成部分，相当数量的非物质文化遗产已成为东亚三国文化交流的重要载体，同时，也成为中国传递给世界的文化名片。继承、发扬潍坊地区的非遗文化，已成为潍坊创建“东亚文化之都”不可或缺的一环。