潍坊人吃萝卜,你要是横着切会被人笑话外行。真正的潍坊人吃萝卜,是一手握住萝卜,另一手用刀从上到下划,“刷、刷、刷”,刀刀深浅如一,间隔平行,到根即止,划完后,手一松,萝卜条便扑楞着四下扎煞开,只留根部连在一块,像一朵开放的花,水灵灵,绿生生,掉地上摔八瓣,咬嘴里咯嘣脆,神仙也想咬上一口。
青萝卜当水果,毕竟不似苹果、香蕉、梨,是高高挂在树枝上生长的,色艳形美,高贵不凡。萝卜土生土长,从地里拔出来洗净了泥土便吃,身低价廉,正因此,却是容易普及,上至达官贵人,下至贩夫走卒,人人得而食之,五星级酒店可上,百姓家里可摆,极接地气。
吃着这潍县萝卜,便触到了潍坊的乡土人气,年画、风筝、朝天锅,小麦、玉米、各种蔬菜,穿城而过的白浪河,从北海刮来的夹带着腥味的海风,当然,还有潍坊人的宽容、好客、内秀、厚实的品格,都印在脑子里,溶在血脉中了。